Il percorso della durata di 40 ore ti preparerà a entrare rapidamente nel mondo della ristorazione. Un’esperienza concreta e orientata al lavoro, con forte taglio pratico.

Imparerai a muoverti con sicurezza in sala e in cucina, acquisendo le basi operative per ricoprire il ruolo di commis di sala e commis di cucina.

Durante il corso svilupperai competenze pratiche nella preparazione degli ingredienti, nell’organizzazione della postazione di lavoro e nel supporto alle brigate. Scoprirai le tecniche fondamentali di servizio al tavolo, accoglienza del cliente e gestione delle comande. In cucina apprenderai le principali lavorazioni di base, dalla pulizia e taglio degli alimenti alle prime preparazioni.

Approfondirai le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e l’utilizzo corretto delle attrezzature. Imparerai a lavorare in team rispettando tempi e standard del settore ristorativo. Sarai in grado di supportare chef e camerieri nelle diverse fasi del servizio.

Data Avvio: maggio 2026

Frequenza: Full Time 8 ore giornaliere (durata totale circa 1 settimana)

Certificazioni: Attestato di frequenza e Attestato HACCP